Профессиональные цели: Валентина Сергеевна специализируется на изучении и анализе анамнестических данных, антропометрических показателей, при необходимости — назначает дополнительные методы исследования, составляет индивидуальные диетологические рекомендации (рацион — перечень рекомендованных и не рекомендованных продуктов питания, режим питания составляется совместно с пациентом в зависимости от его повседневной деятельности). С учетом своего опыта Валентина Сергеевна великолепно составляет индивидуальные рационы питания (с учетом патологии, непереносимостей и предпочтений пациента).